蚝油凤爪1.鸡爪洗涤，葱姜切丝可用；2.剪去鸡指甲，一切两折断可用；3.锅中放油，油热后，先炸一下鸡爪；4.炸伤至变色后捞起；5.另起锅，放入油，和葱姜丝；6.放入凤爪重新加入老抽，生抽，配料，蚝油；7.至汤汁缴干起锅。​​​花生牛奶汤1.花生去皮，冰糖两大块。

2.花生一半用豆浆机刺穿和牛奶混合，一半和冰糖一起放入高压锅，或者砂锅，熬到酥软。3.敲牛奶加热均匀分布煮开才可。

​​​核桃烧鸡翅1.平底锅用小火把核桃油炸香脆，盛起待用。2.把鸡翅放到平底锅，用中小火把鸡翅煮得两面金黄。

3.当鸡翅煎出油和两面金黄时，重新加入准备好的姜茸和蒜蓉，翻炒出有香味。4.重新加入调料，配料，垫上盖子。5.用中小火让鸡翅吸取调料。

6.当汁料变浓米粉，将要收干时重新加入核桃，配料核桃才可。

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